香蕉蛋糕

1/14. 材料：中筋面粉156克、鸡蛋3枚、香蕉3根、白砂糖100克、色拉油125克、大杏仁65克
泡打粉5克、小苏打1.25克、肉桂粉2克

2/14. 将中筋面粉过筛与泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合备用。（加肉桂粉可去除香蕉的怪味)

3/14. 全蛋液低速打发。

4/14. 提到中速档分三次加入白砂糖继续打发。

5/14. 直至蛋糊成丝带状。

6/14. 再将色拉油慢慢倒入蛋糊中，继续打发1分钟左右即可。（色拉油不要一次全部倒入）

7/14. 过筛的混合粉分次撒于蛋糊表面。

8/14. 面糊上下轻轻翻抖至均匀。

9/14. 香蕉碾压打成碎泥。

10/14. 面糊中加入香蕉泥翻抖均匀。

11/14. 大杏仁提前烤熟切碎加入面糊中搅拌均匀。

12/14. 烤盘铺入油纸，涮少许油。

13/14. 将面糊倒入烤盘中，轻轻振动排出气泡。