主料 | ||
低筋粉240克 | 鸡蛋4个 | 黄油50克 |
白砂糖100克 | 红糖50克 | 牛奶60克 |
香蕉250克 | ||
辅料 | ||
泡打粉1小勺 | 小苏打1/2小勺 |
1/7. 香蕉切成小圆片,用叉子捣成泥状。
2/7. 捣好的泥。
3/7. 打蛋盆洗净擦干,打入鸡蛋并且加入细砂糖和红砂糖,用电动打蛋器高速打发。
4/7. 鸡蛋要打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器的时候,打蛋器上的蛋液缓缓滑落。
5/7. 黄油加热融化成液态,加入打发好的鸡蛋液里,并用打蛋器搅打均匀,加入牛奶,并搅拌均匀,香蕉泥加入鸡蛋液里,搅拌均匀成为香蕉蛋糊把面粉、泡打粉、小苏打混合过筛后,加入香蕉蛋糊里,用橡皮刮刀把面粉和香蕉蛋糊拌匀。
6/7. 在烤盘里铺上油纸,把蛋糕面糊倒入烤盘放上香蕉块,放进预热好的烤箱,180度烤15分钟左右,190度烤15分钟左右。一共烤约30分钟。
7/7. 烤好后的香蕉蛋糕