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山药炖鱼丸

山药炖鱼丸

斯佳丽WH

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主料
淡水鱼丸200克铁棍山药4根黑木耳1把
香菇几朵红辣椒1颗
辅料
姜葱末适量鲍鱼汁适量小葱适量
胡椒粉适量油盐适量

山药炖鱼丸的做法,共10个步骤

山药炖鱼丸的做法图解1

1/10. 准备好原材料;

山药炖鱼丸的做法图解2

2/10. 锅中放适量的油, 下入葱姜末爆香;

山药炖鱼丸的做法图解3

3/10. 倒入山药、香菇和黑木耳翻炒;

山药炖鱼丸的做法图解4

4/10. 翻炒一会儿后放入鱼丸;

山药炖鱼丸的做法图解5

5/10. 倒入泡过香菇的水;

山药炖鱼丸的做法图解6

6/10. 加入鲍鱼汁;

山药炖鱼丸的做法图解7

7/10. 加盖焖煮十五分钟;

山药炖鱼丸的做法图解8

8/10. 加入适量的盐调味;

山药炖鱼丸的做法图解9

9/10. 最后加入红辣椒片翻炒均匀;

山药炖鱼丸的做法图解10

10/10. 起锅装入碗中, 表面撒些小葱末。

小窍门

1. 泡过香菇的水不要倒了, 用它来煮味道更鲜;
2. 加入点鲍鱼汁增鲜提香, 如果没有, 可以用蚝油汁代替;
3. 加入红辣椒是为了增色,它不易久煮,只要出锅前加入即可。
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营养信息

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  • 山药炖鱼丸热量306 千卡
  • 脂肪0.88 克
  • 蛋白质5.45 克
  • 碳水化合物34.16 克
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