主料 | ||
鸡翅中6个 | 板栗200克 | |
辅料 | ||
葱1棵 | 姜1块 | 生抽4勺 |
盐1勺 | 鸡精1勺 | 花椒1茶匙 |
八角2个 | 料酒1勺 |
1/11. 翅中剁小块
2/11. 翅中剁小块
3/11. 葱切段、姜切片
4/11. 鸡翅凉水入锅加入少许料酒煮出血沫捞出
5/11. 炒锅油烧热,放入葱段、姜片爆香
6/11. 放入鸡翅段翻炒
7/11. 倒入生抽上色
8/11. 倒入板栗
9/11. 加入少许清水,花椒、八角一起放入
10/11. 煮沸,加入盐
11/11. 盖盖焖至汤汁收浓郁,加入鸡精翻匀出锅