蔓越莓葡萄干牛奶吐司

1/20. 将中种原料放在一起揉匀后

2/20. 放温暖处发至约4倍大左右鼓起有回落

3/20. 将中种揪成小块与主面团里除黄油以外的其他材料放在面包机里，起动面包机进行一次颌面程序

4/20. 蔓越莓和葡萄干提前用温水浸泡1个小时，滤干水分用厨房纸沾干。

5/20. 至面筋扩展，能拉出粗劣的薄膜，关掉面包机。

6/20. 加入黄油再次起动面包机

7/20. 打至完全拉出薄且透的手套摸

8/20. 将处理好的果干放进桶内

9/20. 直到果干被面团裹住

10/20. 面包机发酵功能开启发酵到2倍大小或放温暖处发酵。

11/20. 取出排气滚圆

12/20. 分成大小一致的三个面团，滚圆松弛20分钟。

13/20. 松弛后的面团擀成椭圆形

14/20. 翻面后由宽边自上而下卷成卷松弛10-15分钟。

15/20. 松弛过后搓成长条

16/20. 交错搭在一起

17/20. 从中间往2边编辫子,编成3股辫子.

18/20. 由各1/3向中间叠压，用手按压几下排出空气排入吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵。

19/20. 最后发酵至8份满，表面刷蛋液