主料 | ||
高筋面粉315克 | 纯牛奶140毫升 | 酵母粉3克 |
辅料 | ||
盐4克 | 鸡蛋一个 | 玉米油25克 |
白糖20克 |
1/16. 面包桶里安上搅拌棒,打入一个鸡蛋。(先倒入液体后倒入固体)
2/16. 倒入140ML牛奶。
3/16. 倒入25克玉米油。(这样的小勺子两勺)
4/16. 倒入4克盐。
5/16. 倒入20克白糖。
6/16. 最后倒入315克面粉。
7/16. 在面粉中间挖一小坑,倒入3克酵母粉。
8/16. 用面粉盖上。(酵母粉不要直接与糖、水份、盐混合,以免影响酵母菌的活性)
9/16. 盖好上盖调整按键:选择750克——菜单1甜面包——烧色中,按下启动键。(时长三小时十分钟,倒计时开始。)
10/16. 翻转中的面团。
11/16. 中间会停下来几分钟醒面。
12/16. 在面包程序时间大概剩余1小时50分种时,按下暂停键,砧板上提前倒少许食用油防沾,把面团拿出来,去掉搅拌棒。
13/16. 快速把面团擀开再卷起来。
14/16. 整理下形状后再次放入面包桶里,按下启动键。
15/16. 透过盖子上的观察窗,看到发酵中的面团,
16/16. 听到“滴滴”的蜂鸣声,制作完成,取出面包,避免过久保温,面包变硬。