西葫芦炒鸡蛋

1/9. 西葫芦洗净，鸡蛋磕到碗里。

2/9. 西葫芦去瓤切片。

3/9. 用热水淖一下。

4/9. 捞出备用。

5/9. 锅里放油，六成热倒入蛋液。

6/9. 翻炒均匀。

7/9. 放葱姜末翻炒一下，再放入淖过得西湖翻炒。

8/9. 放入盐和鸡精调味即可。