西葫芦炒鸡蛋

这也是一道非常简单并适合上班族的快手菜，做法简单，熟的速度也很快，从开始准备到最后上桌，也就十几分钟的事儿~

西葫芦是一种非常好的食材，中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能，而且它富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。

最可贵的是，西葫芦入菜可荤可素，甚至还能擦丝做成菜饼，怎样，有没有想动手的冲动了呢？

材料：
主料：西葫芦一个，鸡蛋三个
调味：葱花、酱油、盐适量