红茶戚风蛋糕

1/11. 1包红茶用50克开水冲泡，约10分钟，取出30克红茶水备用，并将袋中的红茶沫取出备用；

2/11. 蛋黄中加入糖搅拌均匀，使糖融化；

3/11. 加入红茶水搅匀；

4/11. 加入玉米油搅匀；

5/11. 加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀；

6/11. 加入红茶沫拌匀，备用；

7/11. 在蛋白中加入盐和几滴白醋；

8/11. 分三次加入事先混合好玉米淀粉的糖，低速打至湿性偏干状态；

9/11. 取出1/3的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀；

10/11. 然后倒回剩余的蛋白中；