鲜颜美人--川贝冰糖炖雪梨

1/9. 川贝泡洗干净。川贝比较难熟，先炖20分钟左右。准备1个雪梨、1颗冰糖。

2/9. 把雪梨洗净；用刀从四分之一处削去顶部；相当于一个盖子。

3/9. 用金属的勺子或者小刀小心的挖干净雪梨芯，雪梨壁上留梨肉。注意不要挖穿雪梨底部。【如果底部漏了，川贝雪梨汁会渗出】。

4/9. 雪梨芯完全清理干净后；将川贝放入的雪梨盅里。

5/9. 放入冰糖至雪梨盅。【不怕川贝苦，可以一起食用，或者打成粉末，怕苦味就选择多加冰糖】

6/9. 添加纯净水只到雪梨芯一半就可以了，蒸的时候还会渗出部分水。

7/9. 将雪梨盅放进比雪梨稍微大一点的碗中，并且在碗里放点水，连同碗和雪梨一起放入到炖锅中。

8/9. 盖上切开的雪梨盅的顶部；用牙签固定住雪梨盖。不过我没有用牙签盖子也没有移动。坐入炖锅中大火隔水炖15分钟。按下定时键，炖1小时即可。如果不喜欢雪梨过于软熟。可以选择炖40分钟以上。