巧克力芝士蛋糕

1/13. 将奥利奥饼干去掉中间的夹心。

2/13. 装在厚实的食品袋中，用擀面杖擀成粉末状。

3/13. 将40克黄油隔水软化。

4/13. 放入饼干末，搅拌均匀。

5/13. 倒入模具中， 用勺子压平。放入冰箱冷冻半小时以上。

6/13. 将奶油奶酪切成小款，加入糖隔水加热。

7/13. 用打蛋器搅打均匀，再倒入淡奶油继续搅打均匀。

8/13. 分两次加入全蛋，搅拌均匀。

9/13. 取出冻好的饼干模，将蛋糕糊倒入模具中。烤箱160度预热，上下货倒数第二层烤30分钟。（底层插入水盘）。30分钟后取出水盘，继续烤30分钟。

10/13. 取出晾凉，将黑巧克力隔水融化。

11/13. 倒在蛋糕上，放入冰箱冷藏4小时以上。

12/13. 将蛋糕取出，用热毛巾围住周边捂一下，脱模。也可用吹风机脱模。将白巧克力隔水融化。