奶酪吐司

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吐司做过很多种，奶酪吐司还是第一次做，加了奶酪的吐司，特别柔软。头天把吐司烤好，早上夹上鸡蛋、芝士片、蔬菜，做一个简易三明治，再来杯热牛奶或者果汁，方便又营养的早餐就好了

奶酪吐司的做法，共10个步骤

1/10. 将除黄油以外的所有材料放入面包桶内，启动和面程序，将面团揉至扩展阶段。

2/10. 加入软化黄油，再次启动和面程序，揉至完全阶段

3/10. 收圆，放在温暖处发酵

4/10. 发酵至2-2.5倍大（时间约一小时左右）

5/10. 取出面团，分割成三份，、将面团滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟

6/10. 用擀面杖擀成椭圆形

7/10. 翻面后卷起

8/10. 全部卷好放入吐司模内。放在温暖处进行二次发酵

9/10. 发酵至7-8分满

10/10. 二次发酵完成后，刷上鸡蛋液，撒上杏仁片，放入预热烤箱预热180℃，烤3-5分钟之后盖上锡纸，上下管，下层40分钟左右，趁热脱模发，防止回缩。放凉后切片即可。

以前一直看到上色后盖锡纸，每次就上色过深，现在烤3-5分钟后盖上的锡纸，颜色刚刚好，每个烤箱的温度多不一样，具体要看自己烤箱的脾气哈。

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