平底锅鸡蛋披萨饼

1/8. 青、红椒切丝放入烧开水的锅里焯熟，盛出备用。

2/8. 锅烧开，放入一块黄油熔化。

3/8. 黄油熔化后，倒入面粉糊。

4/8. 待面糊稍凝固时，加入一个打散的鸡蛋，分两到三次倒入，每一次都有点凝固再加入下一次。（因为我的饼没有平底锅的底大，如果饼与锅一样大，可以一次性倒入）。蛋液稍凝固，加入适量蕃茄酱（多少没关系，根据自己的口味加）。

5/8. 铺上一层青、红椒丝。

6/8. 撒上一层马苏里拉芝士。

7/8. 待芝士熔化，卷起即可。