山药孜然香菜油酥饼

1/18. 山药蒸熟，去皮。用刀剁碎成很小的末。

2/18. 和面混合，用温汤一点的水和成较软面团。

3/18. 静置30分钟。

4/18. 备好香菜，大葱和孜然粉。

5/18. 备好事先做好的油酥。

6/18. 将切好的香菜，大葱，孜然粉一起放入油酥中，腌制15分钟左右。（油酥中是含盐的，不用再放盐）

7/18. 醒好的面，擀成薄片。

8/18. 放上油酥。

9/18. 让整个的面片都均匀的刷上油酥。

10/18. 用刀子切尽量一样宽的道道。切记：两头不要切断。

11/18. 然后顺着一个方向卷起来。

12/18. 卷起来以后，尽量的抻长。

13/18. 然后横着再卷起来。

14/18. 尾部压在底下就好了。

15/18. 擀成饼。

16/18. .电饼铛预热3分钟。放饼的时候，将擀的饼面朝下放入电饼铛，盖上上盖，4分钟。

17/18. 4分钟到了，反面再4分钟。还要盖上盖。