烙韭菜盒

1/24. 准备面粉，加入适量70度左右的热水，边倒水边用筷子搅拌。

2/24. 将面粉搅拌成絮状即可。

3/24. 稍凉些后用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上湿布备用。

4/24. 韭菜摘去老叶洗净控水。

5/24. 鸡蛋打在大碗里加入份量中的一半盐量，打散。

6/24. 平底锅烧热转小火，锅内淋少许玉米油

7/24. 将适量蛋液倒入锅内，薄薄一层就行。

8/24. 煎好的蛋皮。

9/24. 将蛋皮切碎

10/24. 韭菜也切碎

11/24. 韭菜中淋入玉米油搅拌匀

12/24. 蛋皮倒进韭菜中拌匀。

13/24. 加入剩下的一半盐，胡椒粉。

14/24. 拌匀的韭菜馅。

15/24. 面团搓长条切等大的小剂子。

16/24. 取一个小面团搓圆压扁

17/24. 擀开成较薄的圆形面皮

18/24. 面皮上装适量拌好的韭菜馅

19/24. 对折成半圆形，边缘捏紧。

20/24. 用手压出花边。

21/24. 包好的韭菜盒

22/24. 干净的平底锅烧热转小火放入韭菜盒开始烙饼。

23/24. 烙至一面出现斑点后翻面继续烙出同样的焦斑点即可。