主料 | ||
玉米糁适量 | ||
辅料 | ||
面粉700克 | 水适量 | 酵母20克 |
1/10. 往盆里倒入面粉及适量玉米糁
2/10. 将酵母用水温水化开,我用的是湿酵母。
3/10. 揉成光滑的面团盖上盖子发酵半小时左右。
4/10. 这是发酵好的样子。可能还没倒位。
5/10. 将发酵好的面团取出排气并擀成稍厚的面皮
6/10. 卷起
7/10. 切好放盘里进行二次发酵
8/10. 又做了几个葱卷
9/10. 一要香肠卷
10/10. 冷水上锅蒸十五分钟。取出后的样子。我没有全蒸了,二次发酵好我直接放冰箱冷冻然后用保鲜袋装好放冰冻里,下次吃时拿出来蒸一下跟刚做时一样新鲜。非常方便。