水汆肉丸

1/8. 猪肉洗净剁成肉糜,放姜末,料酒,生抽,适量盐,麻油,五香粉,顺时针搅拌待用

2/8. 芹菜去根留叶洗净剁碎,加入肉糜,放少量盐搅拌均匀

3/8. 山药去皮洗净剁碎,胡萝卜洗净剁碎,加入肉糜,少许盐搅拌均匀

4/8. 锅内加水烧微热转小火,使用半圆形调羹取适量馅料入水中,或其它方法将肉馅团成球状即可

5/8. 当肉丸全部浮起捞出装盘

6/8. 起油锅,入蒜末煸香,浇在肉丸上即可

7/8. 装饰一下,好吃又好看