主料 | ||
牛奶250毫升 | 鸡蛋2个 | |
辅料 | ||
细砂糖60克 |
1/7. 将牛奶和细砂糖倒入盆中,隔水加热使砂糖融化。
2/7. 将鸡蛋打入碗中,用打蛋器搅拌均匀
3/7. 将搅拌好的鸡蛋液倒入已经不烫的牛奶中。
4/7. 再次搅拌鸡蛋和牛奶的混合液,并将混合液体过筛3次。将过筛后的液体静置半个小时。
5/7. 将静置好的液体装入模具中,我用的是蛋挞模具。然后放在烤盘里,并在烤盘里注入热水。因为模具较小,用上下火,160度,烤30分钟。
6/7. 烤熟的牛奶布丁,香甜顺滑。
7/7. 脱模,倒扣到盘中,美味开始了。