主料 | ||
高筋面粉150克 | 绵白糖25克 | 清水80克 |
沙拉酱适量 | ||
辅料 | ||
盐2克 | 蛋液15克 | 黄油15克 |
酵母3克 | 自制猪肉松40克 |
1/16. 食材。
2/16. 按面包机使用程序,加入蛋液和清水。糖和盐对角放。
3/16. 加入面包粉,酵母。
4/16. 面团揉至光滑,加入软化的黄油。
5/16. 揉至扩展阶段。
6/16. 面团发酵至1.5或2倍大。
7/16. 面团取出来排气再揉成光滑面团。
8/16. 分为6等份,滚圆后静放15分钟。
9/16. 准备好的肉松加入适量沙拉酱拌匀。
10/16. 取一个小面团擀开。
11/16. 放上适量肉松。
12/16. 收口后滚圆。
13/16. 全部做好的面包坯放烤盘上。
14/16. 入烤箱进行二次发酵。
15/16. 面包发酵至2倍大,涮上蛋液,撒上白芝麻。烤箱预热上下火150度,烤15至20分钟即可。
16/16. 香喷喷的小餐包,配杯豆浆也不错哈。