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黑麦肉松餐包

黑麦肉松餐包

香儿厨房10

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这餐包加入了肉松增味了许多,我喜欢加入黑麦粉的餐包,有一种自然的麦香味,相对来说更加有利于健康,喜欢的也试试。
主料
高筋面粉200克黑麦粉60克
辅料
白糖18克酵母3克奶粉7克
黄油14克2克老面100克
牛奶170克白芝麻少许鸡蛋液少许
肉松适量

黑麦肉松餐包的做法,共10个步骤

黑麦肉松餐包的做法图解1

1/10. 准备好所有食材

黑麦肉松餐包的做法图解2

2/10. 面包桶内依次加入牛奶,盐,白糖,撕入老面加入面包粉和酵母按和面至面团光滑后加入黄油

黑麦肉松餐包的做法图解3

3/10. 再一次和面至能拉出手套膜,盖上发酵至2倍大,约1个半小时

黑麦肉松餐包的做法图解4

4/10. 取出排气后分成8等分后滚圆盖上保鲜膜静置15分钟(我留起了100克做老面)

黑麦肉松餐包的做法图解5

5/10. 准备所需白芝麻和猪肉松

黑麦肉松餐包的做法图解6

6/10. 擀成圆坯后加入猪肉松

黑麦肉松餐包的做法图解7

7/10. 收口滚圆后放入不沾烤盘内至全部做好

黑麦肉松餐包的做法图解8

8/10. 用烤箱二发,烤盘下面放入一盆热水,发酵至2倍大取出刷上蛋液撒上白芝麻,烤箱180度预热

黑麦肉松餐包的做法图解9

9/10. 放入预热好的烤箱里烤20分钟即可出炉

黑麦肉松餐包的做法图解10

10/10. 好吃

小窍门

1.烤箱的温度和烘烤时间要按照自家的烤箱为定。
2.里面的馅料可以依照自家的喜好调换
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营养信息

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  • 黑麦肉松餐包热量889 千卡
  • 脂肪3.66 克
  • 蛋白质22 克
  • 碳水化合物128.53 克
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