主料 | ||
高筋面粉500克 | 自制酸奶250克 | 安琪酵母5克 |
红糖粉40克 | 白砂糖20克 | 鸡蛋2只 |
盐2小勺 | 肉松适量 | |
辅料 | ||
鸡蛋液适量 | 黑芝麻适量 |
1/9. 准备好所有材料。将主料倒入面包机。
2/9. 先放面粉,挖个洞,放入酵母和酸奶和其他材料。选择和面1,设定时间20-30分钟。我选择了25分钟。面团出来有点粘手。
3/9. 准备一张油纸,撒上点面粉防粘。面包机和好面后,将面团取出,开始搓成小圆团。
4/9. 小面团压扁,放入肉松,搓圆在烤盘上放好。
5/9. 放入烤箱,选择低温发酵,设定一小时。
6/9. 将发酵好的面团拿出。准备鸡蛋液和黑芝麻。
7/9. 刷上蛋液,撒上黑芝麻。
8/9. 烤箱上下管200℃,预热5分钟。将面团放入,设定200℃,上下管,烤15-20分钟。各家烤箱温度不同,视实际温度而定吖。
9/9. 出炉,注意不要离烤箱上管太近。