肉松餐包-没有黄油也可以做出好吃的小面

1/12. 面包机里放入鸡蛋牛奶，对角放盐和糖，再依次放面粉，最后在顶部袜个小洞放入酵母，启动和面20分钟。ps没有面包机的同志就辛苦辛苦自己动手揉吧。

2/12. 第一次和面结束加入玉米油再和20分钟。ps可以加入黄油口味会带黄油的香味。和面能出薄膜是最好的，实在出不了也没关系，毕竟只是小面包，不是吐司。

3/12. 用米酒功能静止发酵到2.5倍大。ps低于40℃的温热环境发酵。

4/12. 用手按压排气

5/12. 分割成16小块，滚圆用保鲜膜裹住松弛15分钟。

6/12. 那一块压扁包入肉松馅。ps馅的做法附在最后。可以包自己喜欢的各种馅

7/12. 包好后收口朝下放在铺好油纸的烤盘里。放入烤箱进行二次发酵。ps第二次发酵环境温度高于40℃，可在烤箱离放一杯水增加湿度。

8/12. 发酵到2倍大，拿出来刷上蛋液。表面放一些芝麻，沙拉酱做为装饰。

9/12. 放入预热好烤箱170℃，烘烤20分钟。表面金黄，香喷喷出炉。

10/12. 肉松馅：将五谷粉放入不粘锅加油加糖炒匀。ps最好是用绿豆炒制绿豆沙，口味颜色最漂亮。我是家里五谷粉太多，才用来代替，这样口味和颜色都会逊色。

11/12. 炒到湿润光滑，油粉完全吸收。