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肉松餐包

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安安de小厨房

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包裹着美味肉松的小餐包,肉松控们不可错过的美味哦~
主料
鸡蛋液15克
辅料
高筋面粉150克80克奶粉1小勺
酵母1小勺1/4小勺白糖10克
黄油10克

肉松餐包的做法,共6个步骤

肉松餐包的做法图解1

1/6. 将除黄油以外的所有材料放入面包机中,启动揉面程序,揉光滑后加入黄油揉至扩展阶段。

肉松餐包的做法图解2

2/6. 室温下发酵至两倍大。

肉松餐包的做法图解3

3/6. 取出排气,分成6份滚圆松弛15分钟。

肉松餐包的做法图解4

4/6. 取一个面团,擀开,包入肉松揉圆。

肉松餐包的做法图解5

5/6. 其余5个依次做好。

肉松餐包的做法图解6

6/6. 置于温暖湿润的地方二次发酵至两倍大,刷上全蛋液,撒上白芝麻,入预热好的烤箱,170度,15分钟。

小窍门

在烤的过程中,视面包表面的上色程度加盖锡纸,不然容易烤焦。
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