巧克力蔓越莓蛋糕

1/9. 准备材料 ，将牛奶隔水加热至80度，加入蔓越莓

2/9. 再加入冰水泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化离火

3/9. 待煮好的蔓越莓牛奶冷却后，加入郎姆酒，柠檬汁搅拌均匀

4/9. 再加入打发好的奶油拌均匀

5/9. 将拌好的慕斯糊装入裱花袋，挤入硅胶模

6/9. 放入冰箱冷冻1~2小时

7/9. 将黑巧克力隔水融化，放凉备用

8/9. 把冻好的慕斯脱模，放在烤网上，直接将融化的巧克力浆淋到慕斯上