面包布丁

难度简单
口味奶香
工艺烤
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具电烤箱

东营小英子

11543人浏览

分享到：

为了做这个面包布丁，特意烤了一个平顶吐司。本来打算上面包房买一个片包算了那多省事，可是想想还是自己做的面包吃起来放心，再说现在已经吃不惯买来的面包了，嘴都吃叼了啊，呵呵。
面包布丁的确有三个层次的口感，一是烤过的面包快特别酥脆，二是有软嫩的面包夹杂着爽滑的布丁层，三是有底部果干的酸甜味。

主料
蛋黄2个	牛奶130毫升	面包片2片
黄油30克
辅料
砂糖20克	蔓越莓干适量

面包布丁的做法，共16个步骤

1/16. 做的17小时液种平顶土司

2/16. 瞧瞧组织蛮不错的说

3/16. 切去四边

4/16. 再切成小方块

5/16. 摆入烤盘

6/16. 放入预热好的烤箱170度6-8分钟左右，看到表面有金黄色即可那出来，不要烤焦了。

7/16. 摆入烤盘，放入预热好的烤箱170度6-8分钟左右，看到表面有金黄色即可那出来，不要烤焦了。

8/16. 准备好2个烤碗，在烤碗底部摆入少许蔓越莓干。

9/16. 取出融化好的黄油液体，烤好的吐司方块放进黄油液体中，沾上薄薄的黄油，沾一面即可

10/16. 将沾好黄油的面包块放入小碗里摆好，在上面放上些蔓越莓干。

11/16. 就在这个黄油锅里倒入牛奶加入20克细砂糖，黄由遇凉牛奶会结皮，隔水加加温使砂糖融化

12/16. 待放温凉以后加入两个蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀

13/16. 将布丁液过筛，过滤后的液体会更细腻

14/16. 倒入烤碗里，使面包吸足布丁液

15/16. 烤箱预热170度烤25分钟左右

16/16. 出炉啦趁热吃吧

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16

小窍门

1、这款甜点也很适合小朋友吃，没有蛋腥味。
2、面包方块沾黄油的时候，用一面沾薄薄一层就可以了，要不然吸收太多黄油，口感会比较腻。
3、这里放的是2个蛋黄，当然也可以直接放全蛋，但是只放蛋黄的口感更嫩一点。
4、果干可以换成任意自己喜欢的种类
5、吐司小方块，提前烤制，吃到嘴里口感更好，颜色也更好看。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分