牛肉胡萝卜饺子

1/14. 选用里脊上脑等比较嫩的部位

2/14. 手工剁馅。将盐、胡椒粉、五香粉、姜末、酱油放入牛肉馅中，

3/14. 充分搅拌均匀

4/14. 分 多次加入水，然后顺一个方向搅拌，每次要搅拌到水完全吸收再加下一次

5/14. 水加完，而且完全被吸收，继续顺一个方向搅拌到肉馅上劲。

6/14. 鸡蛋炒散，

7/14. 胡萝卜切碎粒，用葵花油搅拌均匀

8/14. 葱切碎，用香油拌均匀，

9/14. 把鸡蛋加入拌均匀

10/14. 加入胡萝卜和葱，拌均匀。

11/14. 拌均匀

12/14. 面粉和面分剂擀皮，皮要擀的很薄，然后包入馅料

13/14. 可以用挤的手法包好