麻辣干煸椰菜花

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寒冷的冬天，总想吃点重口味的增加点热量，于是麻辣干煸椰菜花，是个不错的选择。

麻辣干煸椰菜花的做法，共6个步骤

1/6. 椰菜花切小条备用；

2/6. 指天椒切段准备；

3/6. 锅里下多点油，大火加热后下花椒、指天椒，转小火，慢慢爆香；

4/6. 当闻到很香的麻辣味时，加花椰菜，转大火，慢慢翻炒、干煸（这有点类似于炸花椰菜了），直至花椰菜微微有点焦黄；

5/6. 将油沥出来，剩下花椰菜，加适量味极鲜和盐；

6/6. 略微翻炒一会儿，稍收干，盛盘。

1、油一定要多，也可以用炸的方式；
2、花椒与指天椒的量根据自己口味调整，炸过的油可以留下来做其它麻辣味的菜。

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