学了一年多烘焙，这是我第一次做曲奇，自从上次做了橙皮吐司，味道好极了，这次的曲奇中也加入了糖渍橙皮，虽然第一次做挤的花型有点难看，口感还是不错的，带着橙香味的曲奇饼干，又香又脆，很好吃的。
| 主料 | ||
| 低筋面粉130克 | 黄油50克 | |
| 辅料 | ||
| 糖粉35克 | 鸡蛋1个 | 糖渍橙皮30克 |
| 橙汁40克 | ||
橙皮曲奇的做法，共9个步骤
1/9. 黄油软化，用打蛋器打发
2/9. 分3次放入蛋液打发均匀
3/9. 放入橙皮搅拌均匀
4/9. 倒入橙汁搅拌均匀
5/9. 筛入面粉
6/9. 把面糊搅拌成没有干粉
7/9. 装入裱花袋
8/9. 挤出花型
9/9. 烤箱预热，190度烤15分钟左右
小窍门
最好不要放入一次性裱花袋中挤，容易破裂。烤箱温度根据自己烤箱调节。我做的口感不太甜
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吃黄油100克，热量888千卡
相当于剪指甲888分钟消耗的热量...
吃低筋面粉100克，热量354千卡
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吃橙皮100克，热量97千卡
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