麦仁炒牛肉

1/9. 麦仁淘洗干净用水泡30分钟。

2/9. 入锅中蒸熟备用。

3/9. 牛肉切片，放入碗中加半个蛋清，少许淀粉，五香粉。

4/9. 抓匀腌制10分钟。

5/9. 小米辣洗净切粒。

6/9. 热锅下油，放少许姜丝炝锅，放入牛肉翻炒至变色。

7/9. 下入麦仁翻炒一分钟。

8/9. 再放入葱姜，蚝油，盐翻炒30秒。