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蔓越莓玛芬

蔓越莓玛芬

ccdd1919

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感恩节后,家里剩下了一些蔓越莓,做了果酱又没有火鸡相称。想想,还是做麦芬把。别有一番风味哦。
主料
自制蔓越莓果酱1 杯面粉1又3/4杯白糖1/2 杯
软化无糖黄油1/4 杯浓缩香草精1小勺牛奶半杯
鸡蛋2个
辅料
泡打粉1小勺苏打粉1/2小勺肉桂粉1/2小勺
橘子皮碎末半个橘子的量

蔓越莓玛芬的做法,共8个步骤

蔓越莓玛芬的做法图解1

1/8. 面粉,泡打粉,苏打粉,一点点盐,肉桂粉准备好在一个大碗里。

蔓越莓玛芬的做法图解2

2/8. 黄油室温软化。

蔓越莓玛芬的做法图解3

3/8. 白糖和软化黄油搅拌均匀。

蔓越莓玛芬的做法图解4

4/8. 加入鸡蛋,香草精,橘子碎末。

蔓越莓玛芬的做法图解5

5/8. 搅拌均匀。

蔓越莓玛芬的做法图解6

6/8. 鸡蛋搅拌液加入面粉混合物中,加入蔓越莓果酱,少许牛奶。

蔓越莓玛芬的做法图解7

7/8. 所有东西搅拌均匀。

蔓越莓玛芬的做法图解8

8/8. 装入麦芬盘,入烤箱200度考15-18分钟

小窍门

1 自制蔓越莓果酱很简单。只要将蔓越莓一袋,1杯糖,少量水和少量鲜榨橙汁煮13分钟,等到蔓越莓变成稠状果酱即可。
2 如果有打蛋器搅拌就更好啦。因为如果不搅拌均匀,面粉块会出现在麦芬中哦。
3 我家里没有牛奶,就用了豆奶,一样可以哦。
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营养信息

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  • 蔓越莓玛芬热量1342 千卡
  • 脂肪14.21 克
  • 蛋白质30.77 克
  • 碳水化合物166.52 克
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