主料 | ||
猪里脊150克 | 老抽10克 | 食用油5克 |
葱1段 | 洋葱适量 | |
辅料 | ||
盐少量 | 生抽5克 | 料酒5克 |
蜂蜜10克 | 水10克 | 姜2片 |
1/6. 生抽,老抽,料酒,油,蜂蜜,盐,水,葱,姜放小锅熬制酱汁。熬制过程中不断搅拌。待酱汁入葱姜味即可关火。
2/6. 用牙签在里脊上刺上若干眼,腌制入味用。捞出葱姜。
3/6. 将里脊放入酱汁中入味,同时放入洋葱。送入冰箱里腌制一天。
4/6. 烤箱200度预热10分钟。将腌制好的肉放入烤箱中,烤制20分钟。
5/6. 翻面,涂抹一层酱汁,再烤制10分钟
6/6. 烤肉切片,摆盘。配个煎蛋,点缀点青菜。酱汁继续熬制到粘稠,然后在肉片上浇上酱汁。完成