西兰花营养含量高且全面,具有防癌抗癌的功效。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,降低血糖。
虾营养丰富,蛋白质含量很高,脂肪含量少,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分,且其肉质松软,易消化。
最重要的是,这道菜不加任何油脂烹调,清淡低脂,是饱腹减肥的佳品。
西兰花拌虾仁的做法,共4个步骤
1/4. 西兰花掰成小朵,洗净,放热水中焯熟。捞出备用。
2/4. 将虾去头、壳,挑去上下面的虾线,用水洗净。
4/4. 将西兰花与虾仁码盘,撒少许盐及现磨黑胡椒,拌匀即可食用。
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