西兰花拌虾仁

1/5. 将虾仁用温水泡软，晾干水备用。

2/5. 西兰花，掰成小块，洗净。开水抄熟，过凉水备用。

3/5. 将蒜捣成泥，葱切成沫备用。

4/5. 将西兰花、虾仁、蒜泥、葱沫放入合适的容器内，加入适量的盐调味，醋少许，生抽少许，拌匀，最后淋如两滴香油，提香即可。