主料 | ||
阿胶500克 | 黑芝麻500克 | 核桃500克 |
桂圆100克 | ||
辅料 | ||
红枣250克 | 枸杞100克 | 黄酒750毫升 |
1/7. 将阿胶和冰糖敲碎 打成粉末备用。
2/7. 核桃仁放微波炉叮40秒,拿出翻一遍再叮1分钟(根据自家电器瓦数定)。
3/7. 黑芝麻要炒香
4/7. 枸杞,葡萄干洗净凉干。
5/7. 锅中计入冰糖碎倒入黄酒开火全程中小火熬制。充分搅拌直至冰糖完全融化。 倒入红枣(无水分)不断搅拌。充分搅拌,不要停下,看好诱人呀!
6/7. 熬制粘稠,如果铲上还能成线滴落们还要继续熬制
7/7. 放入黑芝麻,快速翻炒。不停抄底搅拌,防止粘锅,很难搅拌