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芝麻曲奇球

芝麻曲奇球

余甘果蜜03

余甘果蜜03

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新的一年将至,吃个圆圆滴芝麻曲奇球,财源滚滚来哦,嘻嘻。
用了黑芝麻粉来和面,外层粘了白芝麻,香极了。
无论是白芝麻还是黑芝麻,都高膳食纤维的食物,芝麻油气味扑香。芝麻含维生素E很高,具有抗氧化作用,常食芝麻,能清除自由基,处级衰老。
食材:低筋面粉100克、黄油70克、玉米淀粉10克、杏仁粉15克、绵白糖40克、蛋黄1个、泡打粉1/4小匙,黑芝麻粉17克、白芝麻适量。
主料
低筋面粉100克
辅料
黄油70克玉米淀粉10克杏仁粉15在
绵白糖40克蛋黄1个泡打粉1/4小匙
黑芝麻17克白芝麻适量

芝麻曲奇球的做法,共7个步骤

芝麻曲奇球的做法图解1

1/7. 黄油软化打散后加入白糖打匀。

芝麻曲奇球的做法图解2

2/7. 加入蛋黄打匀。

芝麻曲奇球的做法图解3

3/7. 加入过筛的低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉、杏仁粉。

芝麻曲奇球的做法图解4

4/7. 加入磨好的黑芝麻粉拌匀。

芝麻曲奇球的做法图解5

5/7. 拌匀后,取少许和好的面粉,捏团再搓成小球。粘上白芝麻。

芝麻曲奇球的做法图解6

6/7. 全部做好之后放烤盘上。

芝麻曲奇球的做法图解7

7/7. 烤箱预热180度,上下火烤约20至25分钟。表面微黄即可。

小窍门

1、面粉要充分拌匀,我的面粉团是拌好有点散但也能捏成团。
2、如果做成饼干的样子可以减少烘烤的时间,温度以自家烤箱为准。
3、可以用小勺子来晒面团大小。比上称更方便些。
4、黄油软化时,轻按有个小窝即可打发。
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营养信息

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  • 芝麻曲奇球热量354 千卡
  • 脂肪1.4 克
  • 蛋白质9.4 克
  • 碳水化合物80 克
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