戚风蛋糕卷

1/15. 先准备两个盘，无油无水，把四个鸡蛋分离，蛋清，蛋黄各一盘中

2/15. 蛋黄盘中加入玉米油，牛奶搅拌均匀

3/15. 筛入低筋面粉进蛋黄盘中，翻拌均匀

4/15. 放几滴柠檬汁进蛋清 盘中，去腥

5/15. 把细白砂糖分三次加入到蛋清中打发

6/15. 这是打发好的蛋白霜

7/15. 取三分之一蛋白霜进蛋黄糊中，翻拌均匀

8/15. 把蛋黄糊全部倒入剩下的三分二蛋白霜那里翻拌均匀

9/15. 烤盘铺好油纸

10/15. 把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘，轻轻拿刮板刮平均，轻轻震几下，震走蛋糕糊的气泡

11/15. 把烤盘送入预热好温度的烤箱，上下火170度，烘烤23分钟

12/15. 23分钟后，出炉，晾冷了

13/15. 挤入巧克力酱，卷起来

14/15. 拿擀面杖好卷