主料 | ||
高筋面粉132克 | 低筋面粉33克 | 酵母2.5毫升 |
橄榄油10毫升 | 水95克 | |
辅料 | ||
番茄1个 | 大蒜2个 | 洋葱10克 |
黑胡椒粉1匙 | 牛至叶1匙 | 罗勒叶1/2匙 |
黄油10克 | 金枪鱼罐头1个 | 火腿肠2条 |
马苏里拉芝士150克 | 彩椒1个 | 盐2匙 |
白糖1/2匙 |
1/8. 把高精面粉,低筋面粉,油,水,盐一勺糖半勺,酵母粉混合揉匀,置26度烤箱中发酵一小时,酵母粉最好用热水冲开,发酵好的面团揉匀挤出空气,擀成坯子放入烤盘,芝士刨成丝,火腿切片,金枪鱼捣碎备用
2/8. 平底锅内放入黄油化开,放入蒜末,洋葱丁炒香,放入烫好去皮切成丁的西红柿,放入盐,罗勒叶,牛至叶,黑胡椒粉,盖上锅盖,小火煮20分钟,开盖,炒干,备用,这就是披萨酱
3/8. 烤盘中的披萨胚用叉子戳成一排排的洞,,刷上披萨酱,撒一层芝士
4/8. 铺上满满一层金枪鱼肉,撒一层芝士,铺上一层青椒彩椒粒,撒一层芝士
5/8. 最后火腿片铺上,可以刨些火腿丝铺上空白地方
6/8. 放入上下火200度预热好的烤箱,10分钟后取出,撒上剩余的芝士,再入烤箱烤6分钟
7/8. 香味四溢的披萨就出炉啦
8/8. 有芝士粉的可以撒上芝士粉,更加好吃哦