很喜欢的一道菜，因为添加了豆豉，鸡蛋和辣椒的香气更浓郁了，虽然的豆豉的黑色，让这道菜的卖相有了折扣，不过这绝对不是炒糊了，是豆豉的颜色，虽然看着一般，可是味道真的好极了，盛上一碗米饭，保证你瞬间就要吵着添饭了，呵呵，快来试试吧！
| 主料 | ||
| 豆豉两勺 | 尖椒一个 | 鸡蛋2个 |
| 辅料 | ||
| 五香粉适量 | 蚝油适量 | 盐适量 |
豉香尖椒荷包蛋的做法，共10个步骤
1/10. 准备材料，辣椒我只用了一个
2/10. 炒锅放油，煎荷包蛋
3/10. 荷包蛋煎好备用
4/10. 留底油爆香葱花
5/10. 加两勺豆豉炒散
6/10. 放尖椒丝
7/10. 炒到8分熟，放荷包蛋，用铲子切成四瓣
8/10. 加点蚝油和五香粉
9/10. 加点盐
10/10. 出锅了，虽然加了豆豉的卖相有了折扣，但是味道是一流的
小窍门
要想卖相好，另外炒豆豉，炒好后浇在荷包蛋上就可以了
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