蓝莓戚风蛋糕卷

1/7. 将色拉油和水用手动打蛋器搅拌均匀，放入10克糖拌匀。

2/7. 放入蛋黄，搅拌均匀。筛入低筋面粉拌匀。

3/7. 将蛋白分三次加入60克糖，打发至硬性发泡。

4/7. 取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中翻拌均匀。再倒入剩余的蛋白糊中翻拌成细滑的面糊。

5/7. 将蛋糕糊倒入垫油纸的烤盘中，摊平。烤箱预热175度，中层烤25分钟。

6/7. 取出蛋糕后放至温热，将垫油纸的那面涂上蓝莓酱。