圣诞老人又调皮了

1/29. 蛋黄放入另一个盆中备用

2/29. 鸡蛋取蛋白部分打入干净的盆里

3/29. 白糖分三次加入蛋白中打至变白加入塔塔粉，继续打至蛋白硬性发泡，放一旁备用。准备蛋黄

4/29. 蛋黄部分所有原料混合搅拌均匀（出面粉类）

5/29. 加入面粉，继续搅拌直到完全混合，无粉粒即可。

6/29. 分三次将蛋白与蛋黄糊混合搅拌均匀

7/29. 取一大一小蛋糕模具（，周围抹油防止蛋糕烘烤后粘连无法脱模，影响美观）倒入蛋糕糊

8/29. 烤箱预热200度，190度烘烤35分钟。脱模晾凉。

9/29. 蛋糕抹上奶油

10/29. 准备好做饼干需要的材料

11/29. 黄油中加入糖粉用电动打蛋器搅打均匀, 然后分两次加入共20克全蛋液，每一次搅打至吸收完毕再加入下一次蛋液

12/29. 然后筛入100克低筋粉，用刮刀翻拌成无干粉的面团。

13/29. 在案板上撒粉，用擀面棍擀开，用饼干模或小刀压出形状，180度，中层预热放入饼坯，烤10分钟左右至表面微黄，取出冷却。

14/29. 巧克力隔水加热

15/29. 直到呈现如图所示的样子凉凉备用

16/29. 蛋糕表面抹上巧克力浆

17/29. 浅色的巧克力浆刻出花纹

18/29. 将巧克力放入裱花袋中，用小口径的圆口花嘴在放凉的饼干上画出轮廓。稍干后用大口径的圆口花嘴在中间涂满白巧克力浆。

19/29. 蛋糕抹上奶油

20/29. 周围用花生碎装饰

21/29. 表面洒上适量的奶粉

22/29. 放上小蛋糕，顶部用适量的糖霜装饰

23/29. 奶油挤上雪人的样子，画出鼻子、嘴等

24/29. 翻糖做出帽子

25/29. 放在雪人头上

26/29. 准备一枚鸡蛋，打散

27/29. 用平底锅建成比较薄的蛋皮

28/29. 蛋皮中间挤上奶油，用红绳系上