金瓜奶油布丁

1/14. 准备材料，

2/14. 金瓜从顶盖往下一点的地方切开，用勺子挖出内瓤，

3/14. 连同顶盖一起挖干净；

4/14. 奶锅里放入牛奶、淡奶油，半根香草荚直接掰碎扔锅里（时间长有点干），

5/14. 小火加热至即将沸腾时，离火；

6/14. 二个鸡蛋打散，放入白糖搅打至颜色发浅，

7/14. 倒入加热过的牛奶，边倒边搅拌；

8/14. 搅拌好的蛋液

9/14. 在蛋液中加入一滴香草精，

10/14. 放入百利甜酒，搅打均匀；

11/14. 蛋奶液过筛倒入金瓜里，表面的气泡用勺子舀出；

12/14. 金瓜盅连同金瓜的盖子一同放入蒸锅里，此时的蒸锅已提前烧开水，剩了一点蛋液分放在2个小碗里，用它来固定金瓜；

13/14. 中火蒸45分钟，金瓜里的布丁刚刚好；