辣子鸡丁炒年糕

1/12. 年糕用清水泡30分钟。

2/12. 青椒 胡萝卜切片。

3/12. 鸡腿肉切成丁加入淀粉 盐上浆。

4/12. 锅中放油烧热。

5/12. 下入鸡丁滑散至肉色发白，捞出备用。

6/12. 锅中留底油，炒香豆瓣辣酱。

7/12. 放入滑散的鸡丁煸炒。

8/12. 放入胡萝卜片继续煸炒。

9/12. 加入 料酒 糖 酱油煸炒均匀。

10/12. 放入年糕片加一点水炒制汤汁收干。

11/12. 加入青椒翻炒均匀。