奶油戚风卷

1/14. 蛋清蛋白分开，蛋清分三次加入60克糖，打至湿性发泡

2/14. .蛋黄加入剩下的20克糖，打至体积变大，颜色变淡

3/14. 分两次加入食用油，每一次都用打蛋器打到混合均匀再加下一次

4/14. 加入牛奶，轻轻搅拌均匀

5/14. 低粉和泡打粉混合后筛入蛋黄糊里

6/14. 用刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊

7/14. 蛋黄糊和蛋白糊混合，翻拌均匀

8/14. 倒入放了油纸的烤盘，抹平，用力震几下，震出大气泡

9/14. 把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤20分钟

10/14. 出炉，反扣

11/14. 趁热撕去油纸

12/14. .200克奶油加入20克糖打发

13/14. 抹在蛋糕上