| 主料 | ||
| 羊肉适量 | 鸡蛋清适量 | |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 酱油适量 | 盐适量 |
| 生粉适量 | 孜然适量 | 辣椒面适量 |
| 芝麻适量 | ||
孜然羊肉的做法，共7个步骤
1/7. 羊肉2cm见方的小块。
2/7. 放料酒、酱油、盐、蛋清腌制2小时左右入味。
3/7. 腌好后放入生粉。
4/7. 将生粉同羊肉抓匀。
5/7. 放入孜然、辣椒面。
6/7. 电饼铛烧热放少许油，下入羊肉煎制。
7/7. 将羊肉煎的基本没有水份了，再撒上孜然、芝麻煎出孜然的香味出锅。
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