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红糖核桃花卷

红糖核桃花卷

木木家常菜

木木家常菜

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红糖和面,听过没?蒸好的花卷甜而不腻,超级暄软,加上核桃碎,可谓是画龙点睛
主料
面粉400克核桃仁适量红糖100克
150克发酵粉4克

红糖核桃花卷的做法,共6个步骤

红糖核桃花卷的做法图解1

1/6. 先用温水溶化红糖,往红糖水里加入发酵粉,倒入面粉里面,和好的面团发酵至原来的2倍大

红糖核桃花卷的做法图解2

2/6. 面团擀制成薄薄的面皮,在面皮的上端撒上核桃碎

红糖核桃花卷的做法图解3

3/6. 从下往上把面皮叠起,用刀子将面皮切断成数等份

红糖核桃花卷的做法图解4

4/6. 将每等份再切成2份,注意上端不切断

红糖核桃花卷的做法图解5

5/6. 取一份切好的面皮,拧成如图状

红糖核桃花卷的做法图解6

6/6. 用系活结的方式将面团扭系一下,放一边醒发10分钟,上锅蒸制20分钟,大火

小窍门

核桃仁提前用擀面杖压碎
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营养信息

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  • 红糖核桃花卷热量2565 千卡
  • 脂肪68.8 克
  • 蛋白质74.3 克
  • 碳水化合物205.6 克
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