杂蔬排骨汤

难度普通
口味清淡
工艺煮
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具砂锅

聚味轩W

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都说广东女孩喜欢煲汤，当然我也不例外。今天做的排骨杂蔬汤，将蔬菜与肉类结合，红黄绿的搭配，使人眼前一亮，特别对于不喜欢吃蔬菜的小朋友来说，这样一道杂蔬汤，色彩的搭配，可以增进食欲哦。

主料
排骨400克	胡萝卜1/2个	玉米1/2个
荷兰豆100克
辅料
盐适量	鸡精适量

杂蔬排骨汤的做法，共8个步骤

1/8. 玉米剥粒，胡萝卜切成丁状

2/8. 把胡萝卜下锅煸炒3分钟后盛起待用

3/8. 将排骨洗净，用沸水焯烫去血水，捞出后再冲洗干净，放入砂锅内，大火煮沸后改用小火煲25分钟

4/8. 将备好的杂蔬一并下锅煲8分钟

5/8. 加入一小勺盐

6/8. 一小勺鸡精即可关火

7/8. 大功告成，眼前一亮…

8/8. 喜欢这种多彩的感觉，再来一张。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8

小窍门

1.胡萝卜素是脂溶性的，先将胡萝卜煸炒，这样有利于人体的吸收
2.蔬菜可根据个人喜好替换
3.煲汤时间依据蔬菜易熟度调整
4.由于排骨煲时脂肪释放出来，不需再调入油，不然会过于油腻

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营养信息

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杂蔬排骨汤热量1405 千卡
脂肪21.9 克
蛋白质25.8 克
碳水化合物38.4 克

详细信息>>

食物与运动热量消耗转换

吃胡萝卜100克，热量37千卡具有抗癌、防癌、下气...之功效，常用于高血压、冠心病...

相当于伐木工作7分钟消耗的热量...

吃排骨100克，热量264千卡具有补钙、补虚、滋阴...之功效，常用于燥咳、便秘、烦燥...

相当于舞厅59分钟消耗的热量...

吃荷兰豆100克，热量30千卡具有抗癌、防癌、治便秘...之功效...

相当于滑冰4分钟消耗的热量...

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