肉丝炒米粉

1/9. 首先进行刀工处理：将里脊肉、包菜切成丝，香葱切细，红辣椒切成小圈

2/9. 将干米粉放在温水中，浸泡一个小时后捞起，控干水分

3/9. 炒锅倒入适量花生油，磕入鸡蛋并铲散

4/9. 将鸡蛋移到一旁，放入葱花、红辣椒爆香，再放入肉丝煸炒

5/9. 至肉丝八成熟后，加入浸泡好的米粉

6/9. 包菜

7/9. 再翻炒片刻

8/9. 加入酱油翻炒均匀