| 主料 | ||
| 细米粉1/2包适量 | 猪肉丝50公克适量 | 葱1根适量 |
| 芋头丝80公克适量 | 虾米15公克适量 | 油葱酥1茶匙适量 |
| 水80㏄适量 | 盐1/2茶匙适量 | 糖1/4茶匙适量 |
| 胡椒粉1/2茶匙适量 | 盐1/4茶匙适量 | 酒1/2茶匙适量 |
| 胡椒粉1/4茶匙适量 | 太白粉1/2茶匙适量 | |
芋头肉丝炒米粉的做法，共3个步骤
1/3. 细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖5分钟；猪肉丝加入腌料拌匀；葱洗净切段，备用。
2/3. 取锅烧热后倒入2大匙沙拉油，将芋头丝炸过捞出油倒出。
3/3. 于作法3的原锅倒入适量油，加入猪肉丝炒至变白，放入葱段、虾米炒香后，加入作法1的细米粉、作法2的芋头丝、水、油葱酥及所有调味料，以中火拌炒均匀即可。
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