大蒜的叶子中含有蛋白质、胡萝卜素等营养成分，有着良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病；而芹菜则有平肝清热，健胃利血、清肠利便、降低血压等的作用；香芹大蒜焗肉排就很适合爱吃肉的吃货们了，但不能光挑肉排吃呀，要连着芹菜蒜叶一起才能有消脂去腻的效果，还没有后顾之忧呢！
| 主料 | ||
| 肉排适量 | 蒜头适量 | 大蒜适量 |
| 香芹适量 | 姜适量 | |
| 辅料 | ||
| 花生油适量 | 生抽适量 | 盐适量 |
| 白糖适量 | 老抽适量 | 蚝油适量 |
| 鸡粉适量 | 米酒适量 | 胡椒粉适量 |
| 生粉适量 | ||
香芹大蒜焗肉排的做法，共9个步骤
1/9. 备材料，肉排砍小件后用所有的调味料腌15分钟，香芹、大蒜切小段，蒜蒜头与姜切碎
2/9. 热锅，爆香姜蒜粒，再倒进腌好的肉排，中火稍煎
3/9. 把肉排翻过来再煎3分钟
4/9. 不要动肉排，撒香芹与大蒜在上面
5/9. 加盖小火焖焗3分钟左右
6/9. 开盖把所有材料炒散
7/9. 再次加盖中火焖焗3分钟左右
8/9. 盖下小许的生抽、糖、鸡粉、蚝油、酒
9/9. 把所有材料再炒透，关火 即可上碟
小窍门
这个菜里用到的肉排是排骨边上的，骨是扁平的那种，肉多骨少。
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