主料 | ||
海参适量 | ||
辅料 | ||
大葱适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
白糖适量 | 酱油适量 | 色拉油适量 |
水淀粉适量 | 料酒适量 | 香油适量 |
1/8. 海参洗净。竖着切,一根切3刀。
2/8. 大葱白。切段。竖着切一半,再把一半切一半,也就是一个大葱段切成四分之一。
3/8. 大勺放底油,加葱段炒成微黄捞出。
4/8. 大勺放底油加两小勺白糖炒出糖色。(也就是把糖炒出深褐色。。切记油要少放一点点就好!!!)然后加水把海参放进去。
5/8. 加酱油 料酒 一点点 盐 味精。搅拌均匀 开小火烧。
6/8. 待汤汁收得差不多了 把前面炒好的葱段放进去。再翻炒几下。
7/8. 加水淀粉 勾薄芡,淋上一点香油出锅。
8/8. 成品色泽油亮,口味咸鲜微甜。。。海参营养价值很高。常吃对身体很有益处。